前年受非洲豬瘟疫情影響,養(yǎng)殖戶大量棄養(yǎng),導(dǎo)致去年市場(chǎng)生豬供應(yīng)緊缺,生豬價(jià)格屢創(chuàng)新高,為此,不少規(guī)模養(yǎng)殖戶大力恢復(fù)產(chǎn)能,同時(shí)一些大型規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目也分分上馬投產(chǎn)。今年4月份開(kāi)始生豬出欄量不斷增加,生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格逐步回落,9月份生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格降至近年來(lái)的最低價(jià),如生豬價(jià)格為每500克(單位:500克,下同)5.60元,市場(chǎng)豬肉價(jià)格為10.50元。隨著10月底消費(fèi)旺季到來(lái),價(jià)格隨季節(jié)性回暖,11月生豬收購(gòu)、邊豬批發(fā)及市場(chǎng)零售均有所上漲,但仍保持合理價(jià)位。
據(jù)右江區(qū)汪甸福平養(yǎng)殖場(chǎng)提供的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月份(截至11月24日),生豬月銷售均價(jià)為8.98元,比10月份6.4元的均價(jià)約上漲2.58元,漲幅為40.32%,比去年11月份15.85元的均價(jià)下降43.35%。
據(jù)與生豬屠宰商了解,邊豬批發(fā)均價(jià)從10月份的9元上漲至11月份的12.8元,環(huán)比上漲42.23%。
據(jù)右江區(qū)人民市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月24日,市場(chǎng)豬精瘦肉均價(jià)16元、前后腿肉均價(jià)13元、五花肉均價(jià)15元,排骨均價(jià)23元,比上月底(10月26日)每500克上漲約1.0元。11月份,精瘦肉、前后腿肉、五花肉、排骨平均零售價(jià)格分別為15.50元、12.75元、14元、22.50元,均價(jià)與上月環(huán)比漲幅分別為:5.09%、14.61%、9.81%、5.89%;同比(去年11月份月均價(jià))降幅分別為:44.65%、47.60%、44%、19.65%。
近期生豬及豬肉價(jià)格有所上漲的主要原因:一是進(jìn)入立冬時(shí)節(jié),傳統(tǒng)制作臘肉、香腸時(shí)節(jié)已開(kāi)始,同時(shí)每年年底是民間紅事、喜事操辦旺季,市場(chǎng)需求總體有所提高;二是由于疫情,一些地方限制外地生豬流入,本地生豬又不能完全滿足需求,導(dǎo)致生豬價(jià)格有所上揚(yáng)。
預(yù)測(cè),隨著元旦、春節(jié)的臨近,市場(chǎng)需求總體不斷增加,豬肉價(jià)格可能還要溫和上漲。