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　　巴馬這塊被贊譽(yù)為“上天遺落人間的一片凈土”，孕育著豐厚的物產(chǎn)和養(yǎng)生資源，盛產(chǎn)健康養(yǎng)生食品，如巴馬香豬、山茶油、火麻、富硒米、五谷雜糧等，其所鑄成的長(zhǎng)壽品牌享譽(yù)盛名，尤其是香豬，在巴馬生態(tài)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中，占據(jù)著重要位置。

▲西山鄉(xiāng)弄烈村香豬養(yǎng)殖示范基地

▲巴馬原種香豬農(nóng)牧實(shí)業(yè)有限公司苗屯養(yǎng)殖基地

　　巴馬香豬性野早熟，外貌清秀，體型矮、小、短、圓；飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)；成年最大個(gè)體40KG左右，種母豬一般利用年限為八年，最長(zhǎng)可達(dá)十四年。

　　巴馬香豬舉世聞名，皮薄肉細(xì)，胴體瘦肉多，肌肉鮮紅，肌纖維細(xì)嫩，脂肪潔白，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱而被譽(yù)為豬類的“名門貴族”。

▲巴馬小香豬

　　幾名外地來(lái)的客戶正在品嘗公司現(xiàn)場(chǎng)制作的幾道巴馬香豬美食，皮脆肉嫩的烤香豬、酥軟可口的白切香豬、醇香撲鼻的鹵香豬、細(xì)致勻稱的豬血腸……每品一口，客戶都贊不絕口。

　　“這個(gè)白切香豬，有淡淡的稻香味，肉質(zhì)酥軟，肥而不膩，口感實(shí)在是太好了！”

　　來(lái)自浙江的客戶林先生表示，他經(jīng)營(yíng)下的電商，上架的產(chǎn)品琳瑯滿目，但像巴馬香豬這樣的美食較為少見(jiàn)，希望今后能通過(guò)與巴馬合作，上架巴馬香豬等特色農(nóng)產(chǎn)品。

▲巴馬香豬美食

　　巴馬香豬除了色香味濃，與其他豬相比，它還具有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷含量高，脂肪含量及熱量低等諸多優(yōu)良品質(zhì)，早在宋朝便成為皇室貢品。

▲巴馬香豬

　　巴馬香豬是一個(gè)具有悠久的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定的遺傳基因、且品質(zhì)優(yōu)良而珍貴稀有的地方小型豬品種。

　　01：1982年，巴馬香豬載入了《廣西家畜家禽品種志》。

　　02：1995年3月，巴馬縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)授予“中國(guó)香豬之鄉(xiāng)”。

　　03：2000年，巴馬香豬被列入《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》。

　　04：2001年，列入國(guó)家種質(zhì)資源保護(hù)計(jì)劃。

　　05：2002年6月11日，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了《巴馬香豬》地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　06：2005年10月，巴馬香豬產(chǎn)品獲得首批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　07：2006年1月，巴馬香豬證明商標(biāo)成功注冊(cè)。

▲巴馬香豬

　　為更好開(kāi)發(fā)巴馬香豬產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大優(yōu)勢(shì)品牌效益，促使其成為未來(lái)巴馬“百億元長(zhǎng)壽食品加工業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，巴馬成功引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所組成巴馬香豬資源開(kāi)發(fā)工程中心，圍繞巴馬香豬的品種保護(hù)及改良、標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖、生豬產(chǎn)業(yè)鏈升值、生物醫(yī)學(xué)模型等方面做進(jìn)一步研究與開(kāi)發(fā)，更好推動(dòng)巴馬香豬走向更為廣闊的市場(chǎng)。

　　目前，巴馬有國(guó)家級(jí)香豬原種場(chǎng)1個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)，香豬養(yǎng)殖合作社20多家，香豬加工企業(yè)5家。2020年，全縣出欄香豬33.78萬(wàn)頭。