今年三月份以來,廣西豬肉價(jià)格大幅下降,居民實(shí)現(xiàn)了“豬肉自由”,吃法也跟著豐富了起來,近來天氣轉(zhuǎn)涼,不少人就開始儲(chǔ)備香腸臘肉了。
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10月16日上午,記者來到南寧市麻村綜合商場(chǎng)了解到,從10月1日開始,豬肉價(jià)格有了些許回溫,但仍然保持在“1字頭”價(jià)位,如前后腿的半肥瘦肉,價(jià)格在13元一斤,五花肉在17元一斤。一位攤主表示,現(xiàn)在生意好了很多。
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南寧市麻村綜合商場(chǎng)肉行攤主 楊女士:那以前不是賣三十幾元的啊,現(xiàn)在是十幾元那不是得了。
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顧客 劉女士:肯定是降價(jià)了嘛,那就多弄一點(diǎn)咯,比方說那骨頭啊,比方要燉湯啊,它肯定就會(huì)多做一點(diǎn)嘛。
記者在惠農(nóng)網(wǎng)上查詢到,近30天內(nèi),南寧豬肉均價(jià)走勢(shì)平緩。不少消費(fèi)者采購(gòu)了大量豬肉,并通過制作香腸、臘肉的方式儲(chǔ)存豬肉。今天一早,南寧市江南區(qū)一所食品加工坊就迎來了十多位客戶,他們都是來定制香腸、臘肉的。
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顧客 林先生:我們?cè)诘迥沁呝u豬肉的嘛,豬肉攤,然后有一些客戶他就過來,要求你去做一些臘腸、臘肉給他,然后我們就按照他們這個(gè)要求過來加工給他。
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加工坊的經(jīng)營(yíng)者告訴記者,最近定制香腸的顧客越來越多,不僅跟豬肉降價(jià)有關(guān),也跟氣溫下降有關(guān)。
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南寧市江南區(qū)香鄰食品加工坊(港寶)經(jīng)營(yíng)者 謝身作:國(guó)慶節(jié)過后就開始慢慢忙起來了,一直沒有停過到現(xiàn)在,往年的話一般要到農(nóng)歷十月多、十一月才比較開始忙,現(xiàn)在就說已經(jīng)提前一兩個(gè)月了。像去年、前年,豬肉30多塊錢的話,他們就做得很少,不怎么舍得做。
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