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    仔豬在斷奶前，大概每小時(shí)1次吸入美味可口的、營(yíng)養(yǎng)高而又易于消化的母奶，但斷奶后，母乳被突然停止，而代替的是固體日糧。這可能會(huì)引起仔豬短時(shí)期的拒絕吃食。在經(jīng)過(guò)12-24h的饑餓后，仔豬可能會(huì)采食大量的飼料而引起下痢。正確的日糧組成、日糧形式和飼喂方式能幫助斷奶仔豬提早進(jìn)食而不發(fā)生腸道疾病。所以我們要制定良好的保育豬營(yíng)養(yǎng)和飼喂程序，以便在生產(chǎn)中減輕仔豬在斷奶后由母乳向固體日糧轉(zhuǎn)換時(shí)的經(jīng)濟(jì)損失。斷奶豬的日齡越小，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理的要求就越高。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化主要依靠機(jī)體內(nèi)復(fù)雜的消化酶系統(tǒng)。脂肪酶、乳糖酶和簡(jiǎn)單的蛋白酶在仔豬出生時(shí)就有了，并且在出生后數(shù)量迅速增加，這就保證了新生仔豬能充分消化母乳。但消化固體飼料所需要的一系列消化酶比消化母乳的要復(fù)雜得多。影響這些消化酶分泌的主要因素是斷奶日齡和斷奶前接觸的飼料（母豬料和誘食料）。通過(guò)在斷奶前固體飼料的誘食，它們將熟識(shí)飼料的芳香和味道，同時(shí)，它們的消化系統(tǒng)被刺激而產(chǎn)生必需的消化酶。消化復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所需的如胰腺分泌的淀粉酶和麥芽糖酶只有在接觸碳水化合物后才開(kāi)始產(chǎn)生，所以早期斷奶豬的日糧營(yíng)養(yǎng)應(yīng)盡量與母乳接近。

    為達(dá)到較高的采食量和較好的利用率而不導(dǎo)致下痢，早期斷奶豬料需要有較高的消化性和適口性，以期達(dá)到以下目的：

    (1)促進(jìn)盡快的采食；

    (2) 促進(jìn)盡快的增重，盡管采食量有限；

    (3) 最大限度降低消化道的不適；

    (4) 經(jīng)濟(jì)可行。

    能量飼料：主要包括油脂、糖和淀粉。在乳豬飼料中使用最多的是乳糖和葡萄糖。高水平的乳糖有利于刺激采食和加快增重速度。但要注意，高水平的乳糖（或其他乳制品）飼料制粒比較困難。在大多數(shù)豬飼料中，淀粉是主要的碳水化合物。但仔豬飼喂以淀粉為主要能量的日糧，其生長(zhǎng)速度低于飼喂以乳糖、葡萄糖為主要能量的日糧。這種生長(zhǎng)的遲緩歸結(jié)于胰腺的淀粉酶和腸內(nèi)的雙糖酶不足。當(dāng)仔豬長(zhǎng)大后，消化酶系統(tǒng)能比較容易地消化谷物的淀粉，因此在早期斷奶豬料中，用了很多的乳糖、葡萄糖、植物油和脂肪來(lái)提供能量，同時(shí)對(duì)谷物進(jìn)行熱處理以裂解淀粉，幫助酶的水解，主要有熱制粒和膨化。

    蛋白飼料：主要有動(dòng)物蛋白如魚(yú)粉、奶制品、血漿蛋白、噴霧干燥血粉和豆粕。奶制品和動(dòng)物血漿應(yīng)在早期斷奶豬日糧中有較高的比例，以幫助仔豬從吃母乳向固體飼料的順利轉(zhuǎn)化。特別對(duì)斷奶體重低于5.5kg的仔豬，效果更加明顯。血漿蛋白既能刺激采食量，而且消化率很高，同時(shí)它又能促進(jìn)小腸絨毛的增長(zhǎng)，從而改善小腸的健康和吸收能力，因此使用最廣泛。另外，魚(yú)粉的應(yīng)用也較普遍，但質(zhì)量差異較大，所以要挑選質(zhì)量好的。出于生物安全的考慮，這些原料都需進(jìn)行調(diào)查，確保沒(méi)有被污染?？紤]到仔豬的消化和吸收能力有限，早期斷奶豬料中的豆粕含量較少。仔豬采食超過(guò)其消化能力的含有高水平豆粕的日糧，會(huì)出現(xiàn)大量的下痢和生長(zhǎng)不良。這種不利影響主要來(lái)自于豆粕中的胰蛋白酶抑制因子。