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飼養(yǎng)員給豬喂食牧草。

    用牧草養(yǎng)豬，相信不少人對此感到非常新奇。4月7日，筆者來到位于容縣縣底鎮(zhèn)旺黎村的韓金余養(yǎng)殖場，可算是開足了眼界。只見飼養(yǎng)員將一缸缸用碎草機粉碎且經(jīng)過發(fā)酵腐熟后散發(fā)出酒餅香味的牧草，用清水稀釋后分別倒進豬圈里，不一會兒的功夫，近500頭體重50～130公斤的黑土豬便吃完了。這種牧草養(yǎng)殖的模式，既高效又環(huán)保。

    大膽嘗試獲成功

    該養(yǎng)殖場的主人叫韓金余，是縣底鎮(zhèn)一位80后小伙子。別看他年紀輕輕，卻已有了20多年的“工齡”。他從15歲開始，便跟隨父親從事仔豬販賣和飼料經(jīng)營。十幾年的摸爬滾打，使他逐步認識到，隨著人們生活水平的提高，居民對肉類的需求逐漸趨向綠色環(huán)保的草食動物。

    “如果用牧草養(yǎng)豬，其豬肉肯定有與牛肉和羊肉相同的地方，對降低養(yǎng)豬成本，大幅提高豬肉質(zhì)量，滿足人民對草食動物肉類的需求有很大的作用，我何不大膽嘗試呢？”2017年，小韓通過外出考察，得知外省已有人搶先吃“螃蟹”了，別人辦起的牧草養(yǎng)豬場效益非常不錯。“不能再等了?！庇谑牵杆倩氐奖镜?，除向縣里的畜牧獸醫(yī)專家請教外，還在網(wǎng)上搜索牧草養(yǎng)豬的技術(shù)和信息。

    2018年初，他在家人的支持下，除了將近年的所有積蓄拿出來外，還向信用社貸款100萬元，共投入200萬元，在旺黎村租賃山地200畝，建起面積為1100平方米的豬舍，并種植甜象草50畝，先后分2批購回黑土仔豬共1000頭用牧草飼養(yǎng)。飼養(yǎng)12個月后出欄屠宰，每頭豬約產(chǎn)豬肉120公斤。由于喂草豬是自然生長，其肉香味美，營養(yǎng)豐富，膽固醇低，兼具山豬和土豬的味道，在市場上很受市民歡迎。韓金余說，其豬肉平均每公斤32元以上，每頭豬除去購買豬仔、飼養(yǎng)人工、山地租金和飼料等成本，約獲利1400元。一年來，他的養(yǎng)殖場已出欄草養(yǎng)黑豬500多頭，總收入190多萬元，其中獲利70多萬元，是瘦肉型白豬的2至3倍。

    生態(tài)環(huán)保出欄高

    在韓金余養(yǎng)殖場的周邊山坡上，長滿了青綠嫩脆的甜象草。韓金余告訴我們，甜象草是一種優(yōu)質(zhì)的牧草，營養(yǎng)成分高，綠色環(huán)保，粗蛋白高達10～13%，可減少養(yǎng)殖成本50%以上，且喂養(yǎng)甜象草的豬產(chǎn)生的排泄物無臭味?，F(xiàn)在，他種植的甜象草用經(jīng)過沼氣池發(fā)酵的豬糞尿做肥料，有機環(huán)保無病蟲害，長勢快，每25天可收割一次，每年畝產(chǎn)鮮草25噸，足夠存欄黑土豬日常食用。

    在養(yǎng)殖基地，我們看到，飼養(yǎng)員將甜象草收割回來后，用粉碎機將青草碎成醬狀，然后按“牧草68%+米糠10%+玉米粉15%+豆麩7%”的比例混合后加入發(fā)酵劑，放進大水缸用薄膜密封發(fā)酵。“發(fā)酵6至7天便可喂豬了?！敝灰婏曫B(yǎng)員將發(fā)酵后的牧草用清水開成糊狀，便成為豬的食物了。韓金余說，牧草養(yǎng)殖的豬不但適應性強，免疫力也強。一年多來，養(yǎng)殖場的豬從未出現(xiàn)拉肚子等疫病現(xiàn)象，成活率和出欄率均達到100%。

    此外，韓金余在養(yǎng)殖場附近的牧草場建了5個容量較大的沼氣池，每天將養(yǎng)殖場的豬糞尿放進池里發(fā)酵，腐熟后作為追施牧草和周邊沙田柚樹及場內(nèi)種植的五指毛桃、魚腥草、牛大力等中草藥的有機肥。由于養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)保，對周邊環(huán)境零污染，人們走進養(yǎng)殖場卻聞不到半點臭味。

    全縣推廣促增收

    為讓附近的貧困戶能從牧草養(yǎng)豬中得益，韓金余招聘了8位當?shù)刎毨暨M場工作，每人月工資2500～3500元，不僅讓貧困戶在家門口就業(yè)，還讓他們從中學到牧草養(yǎng)豬技術(shù)，為各自發(fā)展牧草養(yǎng)豬業(yè)打下基礎。

    目前，容縣有關(guān)部門已經(jīng)總結(jié)推廣韓金余養(yǎng)殖場牧草養(yǎng)豬的經(jīng)驗和做法，力爭讓全縣農(nóng)民從牧草養(yǎng)殖中實現(xiàn)更大的增收，助推該縣養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和鄉(xiāng)村振興。