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    最近很多朋友來電咨詢我，問春節(jié)前豬價還會漲嗎？我告訴他，你為何不問我還會降嗎？其實，春節(jié)前賣個好價錢一直是養(yǎng)豬人的美好愿望，但至少這幾年，春節(jié)并沒有帶來想要的大漲，多數(shù)是讓大家一腳踏空。何況，那是在沒有發(fā)生非洲豬瘟疫情的時期。如今，部分地區(qū)非瘟肆虐，加上限運、禁運，豬價更加變得撲朔迷離。不過，既然朋友們很關心豬價趨勢，我在這里就簡明扼要的說一說自己的看法。不過，市場有風險，操作需謹慎。本觀點不作為您操作的依據(jù)，風險自負。

    一、出欄體重明顯增加

    元月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行例行新聞發(fā)布會。按該部的說法：“2018年12月份，全國肥豬平均出欄體重124，27公斤，處于歷史較高水平，表明產(chǎn)區(qū)仍有壓欄現(xiàn)象。”

 

    這個信息中其實暗含兩個問題：

 

    1、出欄體重高，意味者“壓欄”較嚴重

 

    屠宰企業(yè)往往是根據(jù)出欄肥豬體重來決定是否壓價的。所以，我個人認為屠企還會進一步壓價。

 

    2、不一定是“壓欄”，而是銷售不暢

 

    目前的現(xiàn)狀是國內豬價極不平衡，高的達到9元/斤，低的只有3.5元/斤。這么大的差價，很顯然不是市場導致的，而是流動性不暢帶來的。這主要是有關部門禁運、限運以及地方保護的“土政策”，乃至是部分地區(qū)有關部門不作為導致的。

 

    二、消費需求有明顯下降

    最近一周豬價普遍明顯下跌，包括四川等高價區(qū)。而同期，牛羊肉，尤其是羊肉則一路猛漲。這既和消費升級有關，也和非瘟疫情有關。由于非瘟成為熱點，已從行業(yè)圈子進而外溢到社會上，加上央視《焦點訪談》節(jié)目的很強傳播性，不明真相的消費者采取多一事不如少一事的態(tài)度，干脆就不吃了。目前，很多學校、幼兒園、機關也不再供應豬肉菜品?？梢哉f，消費的確有明顯下降。

 

    消費下降尤以北方為甚。東三省消費下降明顯。可以說，該地區(qū)豬價很低的原因多樣，但消費下降也是重要原因。而且這種趨勢，短期內無扭轉的跡象。

 

    三、屠企占據(jù)絕對主動權

    由于禁運、限運政策的實施，很多當?shù)赝涝讖S少的產(chǎn)區(qū)，豬場只有被壓價的份兒，根本無還手之力。過去豬價是雙方博弈的結果，而現(xiàn)在，大部分地區(qū)的豬場已經(jīng)沒有了博弈的資格，只有任人宰割。加上出欄豬體重明顯增加，供應充足，所以，在這樣的地區(qū)，豬價很難起來。如果春節(jié)一過，消費會更加慘淡，恐怕那時候就不是能賣啥價的問題了，而是能否出手的問題。

 

    四、屠企看好未來豬價，但會壓價補倉

    現(xiàn)在，養(yǎng)豬人、屠企，乃至農(nóng)業(yè)農(nóng)村部都看好下半年的豬價。因為現(xiàn)在正在迅速去產(chǎn)能，未來的供應可能會嚴重短缺。不過，短缺的是活豬，不一定是生豬。

 

    現(xiàn)在生豬價格那么低，屠企當然會壓價補庫，等豬價上來了，再高價出手。這就是商業(yè)，商業(yè)具有很大的投機性。你怪也沒用，只能寄希望與地方部門施加壓力。

 

    另外，很多地區(qū)豬價只有4元左右，已經(jīng)遠低于進口肉的成本。所以，一我對他們的了解，我相信部分大型屠企在“有節(jié)奏的積極壓價收儲”，這部分屠企主要是全國性布局的企業(yè)，只要有流通政策，就會借機流向高價區(qū)。但這部分利益，是他們獨享的。消費者和養(yǎng)豬場都無法得到。

 

    五、豬價恐將有一波“踩踏”

    在本行業(yè)，我最先提出“踩踏”性跌價的概念。尤其是在春節(jié)前更容易出現(xiàn)。由于前期限運、禁運，導致大部分地區(qū)“政策性壓欄”。也有部分養(yǎng)戶是看豬價太低，希望期待春節(jié)賣個好價錢，這是“節(jié)日性壓欄”。但一旦感覺不妙，在臨近春節(jié)前會出現(xiàn)恐慌性拋售，形成“踩踏”，豬價將一潰千里。這就是市場的殘酷性。

 

    是時候考慮是風險和壓欄的利益哪個概率更高了。現(xiàn)在，很多養(yǎng)豬人連續(xù)虧損，已經(jīng)沒錢買飼料，所以，也撐不下去了。過去豬價好的時候，大家都想壓欄，還可以賒銷，而現(xiàn)在，飼料廠和經(jīng)銷商都不敢賒銷了?，F(xiàn)在，非洲豬瘟疫情蔓延，壓欄就是壓風險，所以，除了少數(shù)高價區(qū)，大部分養(yǎng)豬人是絕對不敢壓欄的。一檔“中招”，那就是傾家蕩產(chǎn)。這也在客觀上推動了豬價下跌。

 

    六、總結

    1、豬價在春節(jié)前大部分地區(qū)基本沒有大的反彈基礎；

 

    2、部分豬價高于5元的地區(qū)，有進一步下跌的風險；

 

    3、臨近春節(jié)前兩周是最佳出欄時機；

 

    4、適重豬應該出欄并徹底消毒，可以買300元以下的仔豬補欄。但必需要注意仔豬來源，價格過低也可疑。同時要做好非瘟抽檢，只要不染上非瘟，下一波豬價大概率會上漲一元以上，有得賺。

 

    七、特別建議

    地方政府應當積極保護和平衡三方（養(yǎng)豬場、屠宰廠、消費者）的利益，而非放任不管?，F(xiàn)在由于部分地區(qū)的屠企幾近壟斷了屠宰渠道，占據(jù)絕對強勢，所以，有太多機會和手段賺到暴利。實在有發(fā)“國難財”的嫌疑。地方政府可以召集屠企召開協(xié)調會或聽證會，限定收購價和肉價之間的差價。避免出現(xiàn)消費者吃高價肉、養(yǎng)殖場含淚賣低價豬、屠宰廠賺暴利的情形繼續(xù)出現(xiàn)。