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    8月17日，農(nóng)業(yè)部舉行“推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全”新聞發(fā)布會。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長廣德福介紹了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體情況并回答記者提問，監(jiān)管局副局長金發(fā)忠一同出席發(fā)布會。　

    在發(fā)布會上，對于涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系和農(nóng)藥獸藥殘留的問題，廣德福表示優(yōu)先將生豬產(chǎn)品納入追溯范圍，并加快獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    構(gòu)建全國統(tǒng)一的追溯系統(tǒng)， 生豬等農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先納入

    在回答記者關(guān)于“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系”的問題時，廣德福說，追溯體系是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的有效手段。加強(qiáng)追溯管理對規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為和提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，有積極的促進(jìn)作用。當(dāng)前，我國已經(jīng)在一些規(guī)模化的農(nóng)墾產(chǎn)品、生豬檢疫標(biāo)識等方面進(jìn)行一些探索，一些地方農(nóng)業(yè)部門也對一些品牌農(nóng)產(chǎn)品和規(guī)?；纳a(chǎn)基地開展了追溯試點(diǎn)。

    為了構(gòu)建全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，農(nóng)業(yè)部門將積極推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理，重點(diǎn)做好3方面工作：

    一是不斷完善國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，形成全國一盤棋的傳輸、調(diào)度和數(shù)據(jù)處理中心。該平臺已于今年6月30日正式上線運(yùn)行，成為政府智慧監(jiān)管和公眾信息查詢的云平臺；

    二是加快構(gòu)建追溯制度機(jī)制，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法和相關(guān)技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一各追溯參與方的行為；

    三是開展追溯試點(diǎn)，優(yōu)先將生豬和綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品納入追溯范圍，以規(guī)?；r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場為重點(diǎn)，通過試點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，普及農(nóng)產(chǎn)品追溯管理，讓生產(chǎn)行為可追溯，讓消費(fèi)者可識別選擇。

    加快農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂，確保有標(biāo)可依、有標(biāo)可檢

    農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是評價農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的科學(xué)基礎(chǔ)，一直是消費(fèi)者關(guān)切的焦點(diǎn)。據(jù)介紹，我國農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定有一套嚴(yán)格的程序和規(guī)范。目前，我國共制定了6000多項(xiàng)農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋我國常用農(nóng)藥獸藥品種和主要食品農(nóng)產(chǎn)品種類。

    廣德福說，農(nóng)作物和動物只要使用農(nóng)藥獸藥治病治蟲，就可能形成殘留，但有殘留并不意味著不安全，關(guān)鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。我國的農(nóng)獸藥殘留限量值都是經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)和風(fēng)險評估得出的，并且設(shè)定了100倍的安全閾值，只要在標(biāo)準(zhǔn)限量范圍內(nèi)，就是安全的。

    為落實(shí)“四個最嚴(yán)”的要求，農(nóng)業(yè)部已制定農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂5年行動計(jì)劃，力爭到2020年使我國農(nóng)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及其配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬項(xiàng)以上。接下來，農(nóng)業(yè)部門將加快農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制修訂進(jìn)度，初步打算每年新制定農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)1000項(xiàng)，獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)100項(xiàng)，爭取盡早實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判。

    加強(qiáng)監(jiān)管和專項(xiàng)整治力度，解決面上突出問題

    廣德福表示，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是產(chǎn)出來的，也是管出來的。接下來，農(nóng)業(yè)部門將對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的突出問題繼續(xù)保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，繼續(xù)開展好禁限用農(nóng)藥、獸用抗菌藥、“三魚兩藥”和屠宰環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理，同時，把專項(xiàng)整治和日常執(zhí)法監(jiān)管結(jié)合起來，不斷強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管綜合執(zhí)法，加大行刑銜接力度，力爭5年內(nèi)基本解決面上的突出問題。