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    生豬存欄量同比大減今年豬肉供應(yīng)較緊張養(yǎng)殖戶表示少虧了點(diǎn)而已

    “二師兄”站到了風(fēng)口？廣州生豬價(jià)格連漲一個(gè)月，從12.2元/公斤漲至13.2元/公斤，環(huán)比漲幅8.2%，虧了兩年多的養(yǎng)殖戶，終于看到了希望，相關(guān)題材股價(jià)也上漲。

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生豬養(yǎng)豬業(yè)確實(shí)出現(xiàn)了低谷回升的態(tài)勢(shì)。專家預(yù)計(jì)第二三季度，生豬價(jià)會(huì)上漲，終端漲價(jià)或在1~2個(gè)月后發(fā)生。

 

    生豬每公斤貴了1元

    廣州有三大生豬批發(fā)市場(chǎng)，擔(dān)負(fù)廣州以及珠三角部分城市供應(yīng)豬肉的“菜籃子任務(wù)”，其中廣州市嘉禾畜禽交易服務(wù)中心占據(jù)的份額最大，也是三大市場(chǎng)中，價(jià)格稍貴的市場(chǎng)。近期，生豬價(jià)格不斷上漲。4月9日開(kāi)始，該市場(chǎng)良種瘦肉型生豬交易均價(jià)首次占到了14元/公斤的近2年高位，比一個(gè)月前的3月1日，足足每公斤貴了1元，環(huán)比漲了8.2%；相比去年同期的12.4元/公斤，同比漲了6.5%。

    在金戎牲畜交易批發(fā)市場(chǎng)、天河牲畜交易市場(chǎng)的價(jià)格則相對(duì)便宜一點(diǎn)，記者從經(jīng)銷商處了解到，4月10日，金戎良種瘦肉型生豬12.6~13.8元/公斤；而天河良種瘦肉型生豬售價(jià)在13~14元/公斤，比嘉禾13.4~14.4元/斤的售價(jià)要便宜不少。豬販子稱，“嘉禾市場(chǎng)多溫氏豬、廣西豬，天河除了本地豬，還有湖南豬過(guò)來(lái)?yè)h食，價(jià)位低點(diǎn)。”

    這股風(fēng)已經(jīng)足足吹了超過(guò)一個(gè)月，廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心調(diào)查顯示，2月份最后一周，受供應(yīng)充足、終端消費(fèi)需求依然疲軟的影響，廣州生豬價(jià)格出現(xiàn)春節(jié)后最低點(diǎn)，為12.2元/公斤。此后的5周，廣州生豬批發(fā)價(jià)連連攀升，當(dāng)下均價(jià)為13.2元/公斤。值得留意的是，廣州市面上，仔豬價(jià)格繼續(xù)上升，但漲幅明顯收窄，均價(jià)33元/公斤，顯示仔豬供需矛盾開(kāi)始出現(xiàn)，生豬后市價(jià)格依然看漲。

    母豬存欄量減15.5%

    全國(guó)生豬價(jià)格開(kāi)始了新一輪上漲，近期生豬價(jià)格兇猛的漲勢(shì)讓不少人看到了2011年生豬價(jià)高高在上的影子，與其相關(guān)的股票也是一路上漲，不少人憧憬“二師兄”是站在風(fēng)口的等待飛翔。

    卓創(chuàng)咨詢生豬分析師姬光欣分析說(shuō)，“從2013年下半年開(kāi)始，豬價(jià)就逐漸下跌，2014年全年都在賠錢，到了今年上半年還在賠?！弊岎B(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)洗牌效應(yīng)，一是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模，二是中小養(yǎng)殖場(chǎng)因虧本而退出市場(chǎng)。

    而農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)也顯示，今年3月，4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的生豬存欄量比2月減少3.9%，比2014年同期減少10.1%；能繁母豬存欄量也比2月減少1.9%，比去年同期減少了15.5%。由于存欄量下降、能繁母豬減少，2015年豬肉供應(yīng)整體來(lái)講比較緊張，這將支撐豬肉價(jià)格比2014年提高一些，預(yù)計(jì)六七八月份，生豬價(jià)格將提高至盈虧水平線之上。

    下月肉價(jià)可能上漲

    記者留意到，每到冬天，羊肉、牛肉在廣州的消費(fèi)都會(huì)攀升，而在廣州街坊的飲食習(xí)慣中，豬肉消費(fèi)占據(jù)最大一部分。

    記者發(fā)現(xiàn)，雖然廣州生豬價(jià)格在快速上漲，但是在消費(fèi)終端，由于遇到消費(fèi)低谷，豬肉零售價(jià)反而有所下降，對(duì)于街坊來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)好消息。

    據(jù)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心4月8日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全市零售均價(jià)穩(wěn)中有降，瘦肉、上肉、排骨零售均價(jià)分別為32.64元/公斤、25.45元/公斤、45.36元/公斤。而在3月2日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，瘦肉、上肉、排骨零售均價(jià)分別為33.00元/公斤、25.57元/公斤、45.57元/公斤。分別便宜了0.36元/公斤、0.12元/公斤、0.21元/公斤。

    東川新街市的負(fù)責(zé)人告訴記者，一般來(lái)說(shuō)，終端市場(chǎng)對(duì)價(jià)格變動(dòng)“后知后覺(jué)”，往往遲一兩個(gè)月才會(huì)應(yīng)上游商家漲價(jià)而漲價(jià)，因此對(duì)于廣州街坊來(lái)說(shuō)，當(dāng)下依然可以享受低肉價(jià)的福利。

    3年內(nèi)肉價(jià)難暴漲

    “二師兄”的價(jià)格能否像2011年一樣“飛上天”？

    姬光欣分析，生豬存欄、能繁母豬存欄量持續(xù)下降，導(dǎo)致目前國(guó)內(nèi)適重出欄生豬大幅降低，生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨緊。同時(shí)，養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理強(qiáng)烈，養(yǎng)殖成本提高，食品安全問(wèn)題再起，種種因素都支撐國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格有望進(jìn)入新一輪上漲周期。

    但是在需求方，根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的一份調(diào)研，豬肉在國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)中的比例，已經(jīng)從高峰期下滑，改革開(kāi)放前，豬肉僅占居民飲食消費(fèi)的18%，后來(lái)一度上漲至65%，而如今則慢慢下滑至60%~62%左右，取而代之的是，在健康飲食觀念的熏陶下，蔬果消費(fèi)量呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。

    按照行業(yè)規(guī)律，每年的3~9月都是淡季，可能要到10月中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)“雙節(jié)”來(lái)臨，豬肉消費(fèi)需求上來(lái)，豬肉價(jià)格才可能持續(xù)上漲。因此姬光欣認(rèn)為需求不會(huì)出現(xiàn)猛增情況。

在這種背景下，2015年豬肉供應(yīng)整體來(lái)講比較緊張，這將支撐豬肉價(jià)格比2014年提高一些，但總體來(lái)看基本平穩(wěn)。

    姬光欣說(shuō)，“養(yǎng)豬業(yè)的黃金期已經(jīng)過(guò)去了，未來(lái)3年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)暴漲，將進(jìn)入微利時(shí)代。”

    “虧了兩年不想養(yǎng)豬”

    從化鰲頭的養(yǎng)殖戶李小明當(dāng)前養(yǎng)了200~300頭豬。他告訴記者，這幾天，生豬從化的收購(gòu)價(jià)在13~13.2元/公斤之間，與廣州市場(chǎng)是相仿的。

    “虧了兩年了，再不漲價(jià)真的堅(jiān)持不下去了?！崩钚∶魇潜緢?bào)一直跟蹤的養(yǎng)殖戶，最高峰時(shí)，其一度養(yǎng)殖了600~700頭生豬，從2013年開(kāi)始的近兩年，隨著生豬價(jià)一步步下跌，并且長(zhǎng)時(shí)間處于盈虧平衡點(diǎn)之下，就著手縮減養(yǎng)殖規(guī)模，當(dāng)下的規(guī)模已經(jīng)不足高峰期的一半。

    “周邊有不少同行甚至已經(jīng)退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。”李小明稱，“若再虧本下去，我都不想養(yǎng)豬了?！?/span>

    李小明的擔(dān)心并無(wú)道理，當(dāng)前豬糧比價(jià)同步小幅上行至5.12:1，生豬養(yǎng)殖依然處于價(jià)格中度下跌的黃色預(yù)警區(qū)域。若后市不漲價(jià)，“李小明們”很可能退場(chǎng)，“我們現(xiàn)在是養(yǎng)也虧本，賣也虧本?！弊蛉眨顓柡Φ臅r(shí)候賣一頭豬虧300~400元?，F(xiàn)在則虧少了一點(diǎn)，每頭豬約虧不到200元。