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    進(jìn)入8月，豬市出現(xiàn)短期調(diào)整，目前北方豬價開始上漲，追趕南方；而南方豬價到達(dá)階段性高位后受多種因素影響下出現(xiàn)漲勢停滯，部分地區(qū)回調(diào)了0.2元左右。

    8月4日，商務(wù)部召開例行新聞發(fā)布會，新聞發(fā)言人沈丹陽回應(yīng)了國內(nèi)外媒體高度關(guān)切的11個熱點(diǎn)敏感問題。其中，沈丹陽就今年3月份以來國內(nèi)豬肉價格上漲較快以及商務(wù)部如何保障市場供求的穩(wěn)定進(jìn)行了回答。

    商務(wù)部發(fā)聲：豬價暴漲是對前兩年巨虧的市場修復(fù)

    記者提問：今年3月份以來國內(nèi)豬肉價格持續(xù)回升，特別是近來上漲較快。請問生豬市場供應(yīng)會不會出現(xiàn)明顯的短缺？商務(wù)部下一步將如何保障市場穩(wěn)定？

商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽答記者問

    新聞發(fā)言人沈丹陽答：國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷了2013年以來近兩年半的持續(xù)下跌，2015年3月下旬后，受生豬存欄下降等因素影響，生豬及豬肉價格開始止跌回升，豬糧比價于2015年6月初達(dá)到6：1的盈虧平衡點(diǎn)。近兩個月來，生豬價格加速上漲，豬糧比價達(dá)到了7.07：1，市場關(guān)注度較高，商務(wù)部也加大了市場監(jiān)測力度，密切進(jìn)行跟蹤和分析。

    從我們監(jiān)測掌握的情況看，上半年生豬平均出欄價格為每公斤13.36元，同比上漲3.3%。到6月底，全國300家大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬平均出欄價格為每公斤15.29元，比3月份價格最低點(diǎn)上漲了24.9%。由于2014年豬糧比價最低跌至4.6：1，養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)重虧損，因此，總體上看此輪生豬價格上漲是對近兩年多來大幅下跌的修復(fù)，是市場的一種自身修復(fù)行為。

    從農(nóng)業(yè)部生豬存欄的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，目前生豬存欄還處在一個相對較高的水平，市場供應(yīng)不會出現(xiàn)明顯的短缺。盡管如此，為了切實(shí)保障豬肉市場供應(yīng)，近期商務(wù)部已會同相關(guān)部門就如何做好豬肉市場保供工作進(jìn)行了研究，儲備了必要的措施。下一步，商務(wù)部將繼續(xù)加大生豬市場監(jiān)測力度，特別是要做好重要節(jié)假日豬肉市場的供應(yīng)工作。

    面對豬價上漲問題，之前發(fā)改委首先表態(tài)，未來豬價存在回調(diào)可能，今天商務(wù)部又表示已經(jīng)做了豬肉保供研究，必要時會采取措施，保證節(jié)日期間豬肉供應(yīng)。

    多種跡象表明，雖然國家部門肯定了此輪豬價上漲是市場自發(fā)調(diào)節(jié)的修復(fù)行為，但如果豬價上漲不停，有關(guān)部門必然會出手壓制，這一點(diǎn)已無疑問。

    但養(yǎng)豬人也不必太過擔(dān)憂，至少各部門都統(tǒng)一了一點(diǎn)認(rèn)識，那就是豬價調(diào)控是市場行為，想必當(dāng)前國家也不會輕易動手，出臺類似調(diào)控房價的“國六條”政策，正確的做法是讓市場來完成自我調(diào)節(jié)。

    南方豬價滯漲，北方開始起步追趕

    通過上圖的對比，我們很清楚的發(fā)現(xiàn)8月上漲的主要地區(qū)為華中、東北等地。而目前南方豬價雖然處于高位，但華南等地豬價已出現(xiàn)下調(diào)。

    據(jù)數(shù)據(jù)顯示，對應(yīng)八月仔豬投苗環(huán)比增加0.3%，同比減少1.7%。目前豬價已上升到一定高位，市場行情一旦出現(xiàn)調(diào)整跡象，容易出現(xiàn)養(yǎng)戶集中出欄的狀況。排除極端天氣如高溫、臺風(fēng)影響的因素，預(yù)計(jì)八月生豬實(shí)際出欄量將較預(yù)期增多。

    市場消費(fèi)方面，由于豬價快速上升，而終端豬肉消費(fèi)并沒有跟上增加。不少肉檔經(jīng)營狀況較為困難，甚至選擇暫時休業(yè)來躲避當(dāng)前的豬價高潮。

    另外，據(jù)監(jiān)測，廣東毛批市場交易量較往年減少近兩成。反應(yīng)了多方面問題：1、生豬供應(yīng)量確實(shí)減少很多；2、豬販購豬量及市場消費(fèi)量也同樣減少。

    在當(dāng)前盛夏季節(jié)，8月終端消費(fèi)將繼續(xù)低迷減少，難以拉動豬價繼續(xù)上漲。

    我們認(rèn)為，八月全國生豬行情將在高位有所調(diào)整，雖然比七月繼續(xù)有所上升，但漲幅將小于七月。請養(yǎng)豬人務(wù)必注意風(fēng)險控制！