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    近幾個月以來，我市生豬價格久跌不漲，出欄價格長時間在12元/公斤至14元/公斤之間，生豬經(jīng)營處于盈虧臨界點。然而，在這樣的市場形勢下，仍有部分企業(yè)主的養(yǎng)殖效益不受影響反而逐漸提高，記者就此進行了采訪。

    “桂牧一號黑山豬”異軍突起

    據(jù)市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹，今年1月下旬，商務(wù)局對河池市市級生豬活體儲備進行2014年第三輪的輪庫檢查時發(fā)現(xiàn)“桂牧一號黑山豬”養(yǎng)殖場逆市而上，所養(yǎng)殖的黑山豬大受市場歡迎，已向北京、鄭州、深圳等地試銷了多批產(chǎn)品，獲得當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商和烹飪界的認可。

    在形勢嚴峻的養(yǎng)豬業(yè)中，大部分白豬養(yǎng)殖場叫苦不迭，我市環(huán)江毛南族自治縣幾個養(yǎng)殖場卻下定決心養(yǎng)殖“桂牧一號黑山豬”。去年，這些養(yǎng)殖場不但沒有虧本，反而每個養(yǎng)殖場還賺了十幾萬元。按照近幾個月普通白豬出欄市場價格12元/公斤至14元/公斤計算，每頭豬要虧200元左右。而“桂牧一號黑山豬”的市場銷售價為16元/公斤，每頭豬還盈利了200多元。

    為何“桂牧一號黑山豬”能在養(yǎng)豬業(yè)的“冬季”成功逆襲?專門從事“桂牧一號黑山豬”品牌管理、推廣、銷售的廣西蘭天黑土生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社負責(zé)人周凱亮介紹。該豬種是經(jīng)廣西西北長壽地區(qū)的黑豬、土豬、野豬、山豬等雜交、優(yōu)選、定性而成的，其肉質(zhì)集合了各類土特豬種的優(yōu)點。在其養(yǎng)殖過程中，該豬種飼料采用了微生物技術(shù)，這種技術(shù)顛覆了常規(guī)養(yǎng)殖喂養(yǎng)精飼料的方法，全部喂食草木本有益菌發(fā)酵品。因此，既保證了豬肉的食品安全和豬肉口感，又降低了飼養(yǎng)的成本，使其養(yǎng)殖成本低于白豬的成本，卻在品質(zhì)上更勝一籌。

    手機掃描二維碼獲知養(yǎng)殖信息

    “養(yǎng)殖這種黑豬，在養(yǎng)的時候要學(xué)生物技術(shù)，在賣的時候還要學(xué)習(xí)使用智能手機，并還要和消費者進行網(wǎng)絡(luò)聊天?！庇浾邚摹肮鹉烈惶柡谏截i”的養(yǎng)殖戶口中了解到，為了保證“桂牧一號黑山豬”在銷售過程中的誠信透明，合作社要求所有的養(yǎng)殖負責(zé)人必須嚴格按照規(guī)定收集、填報各種數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)經(jīng)專業(yè)部門整理后，形成云端數(shù)據(jù)庫。當(dāng)每一批產(chǎn)品出欄時，都自帶一個二維碼，消費者用手機掃描二維碼后，就可以通過云端數(shù)據(jù)庫了解每一批產(chǎn)品的來龍去脈?！皩τ谝恍┯袟l件的養(yǎng)殖戶，要裝上網(wǎng)絡(luò)攝像機，讓生產(chǎn)者直面消費者，實時回答消費者提出的各種問題。”周凱亮表示，這種網(wǎng)絡(luò)直播的銷售方式得到了眾多消費者的好評。

    據(jù)市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人稱，目前，我市已經(jīng)逐漸淘汰肉品質(zhì)量低、養(yǎng)殖成本高的普通白豬，而品質(zhì)高、飼養(yǎng)成本低的“桂牧一號黑山豬”一經(jīng)打入市場，就很快受到消費者的青睞及追捧。受市場影響，我市亦出現(xiàn)了生豬優(yōu)良飼養(yǎng)的良好勢頭。其中，有6個養(yǎng)殖場已經(jīng)實施生豬飼養(yǎng)改良80%以上，有8個養(yǎng)殖場進行了50%至60%的品種改良過渡期，有5個養(yǎng)殖場正在計劃進行中。

    對于生豬優(yōu)良飼養(yǎng)發(fā)展思路，市商務(wù)局稽查支隊隊長羅祖林介紹，養(yǎng)殖“桂牧一號黑山豬”是發(fā)展壯大我市養(yǎng)豬業(yè)的成功路子，在今年的生豬活體儲備養(yǎng)殖上，一方面將號召基地養(yǎng)殖場變通養(yǎng)殖思路，改變養(yǎng)殖方法，采用優(yōu)良飼養(yǎng)方法;另外一方面，將對接廣西蘭天黑土生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社，與養(yǎng)殖場達成產(chǎn)銷協(xié)議，統(tǒng)一供應(yīng)豬苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料(草木本發(fā)酵品)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和防病、統(tǒng)一回收成品豬，對外統(tǒng)一銷售，保證價格高于市場價。今年，我市將重點從改變養(yǎng)殖方法、加強舍欄建設(shè)、完善消毒防疫設(shè)備設(shè)施等方面著手，促進全市養(yǎng)豬業(yè)的健康平穩(wěn)發(fā)展。