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獸藥飼料

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大豆配制仔豬飼料,這些使用方法記得收藏!

2024-05-16 17:21:50 來源: 《國際豬業(yè)》 作者:原創(chuàng)


  無論飼料原料的價格多么昂貴,大豆始終是豬糧中最為經(jīng)濟的蛋白來源之一。因此,大豆被廣泛種植。


  可是,同其它大多數(shù)飼料原料一樣,大豆也有缺陷。大豆的主要問題在于它含有大量抗營養(yǎng)因子。這會降低消化率,最終影響動物的生長和生產(chǎn)效率以及養(yǎng)殖者的收益。即使用大豆飼喂成年豬,有時也會影響消化率,除非經(jīng)過充分的熱處理,否則,大豆中的這些抗營養(yǎng)因子很難清除。但蒸煮過度又會導致有益蛋白變性,從而違背了蒸煮的首要目的。因此,我們需要優(yōu)化加工條件,在維持蛋白品質(zhì)和降低抗營養(yǎng)因子兩者之間建立平衡關系。


  這些抗營養(yǎng)因子主要影響仔豬,尤其是斷奶前后的仔豬。那些原本有益的大豆蛋白會引起仔豬的過敏反應,激活仔豬腸道免疫系統(tǒng),造成機體被病原微生物入侵的假象,從而導致ASIT(變應原特異性免疫治療)現(xiàn)象的發(fā)生。這一負面反應會引起炎癥和腹瀉,而炎癥通常會破壞腸道內(nèi)層,為病原菌的粘附和外毒素的吸收提供便利。盡管在免疫系統(tǒng)停止反應之前,上述整個過程不會超一個星期,但造成的損害則是長期的、多方面的。在通常情況下,都會有病原菌的感染伴隨。


  業(yè)界對大豆使用的兩種觀點


  為了解決這一問題,業(yè)界提出兩種觀點,一種提倡在斷奶后立即引入大豆蛋白(假設仔豬在斷奶前沒有或很少接觸教槽料)。盡管人們建議斷奶后應當循序漸進地引入大豆蛋白,但這種觀點要求豆粕在斷奶后第一份日糧中的使用量達10%左右,在第二份日糧中要迅速增至15%,其余依次類推。這種方法需要仔豬具有較高水平的采食量,以確保影響降至最低。當采食量低于維持需要時,大豆蛋白的負面影響則會有加重趨勢。


  這種方案的優(yōu)點在于:1)配方成本低;2)仔豬適應大豆蛋白快;3)日糧變化次數(shù)少。相比之下,缺點在于腹瀉率高,尤其是在健康狀態(tài)并不理想(全球許多地區(qū)都存在這種情況)的豬場內(nèi)。


  針對同樣的問題,另一個更為溫和的方法,是在斷奶后的第一份日糧中不使用任何大豆產(chǎn)品,在第二份日糧中以煉制品的形式使用少量大豆蛋白(如幾乎不含抗營養(yǎng)因子的大豆分離蛋白)。同第一種方法相似,這種方法的關鍵點也是逐漸適應。不過,兩者的主要區(qū)別在于第二種方法將斷奶應激與大豆蛋白問題分開看待。通常,這兩個問題被視為一體;但不管它們之間關系多么密切,它們都明顯不同。第二種方法適用于那些存在健康問題的養(yǎng)殖場,但這樣的日糧價格昂貴,令人難以承受。因此,從市場角度看,這種方法并不理想。


  當然,介于這兩種較為極端的方法之間,業(yè)界還嘗試采用了許多其它的方法,并在應用過程中取得了不同程度的成功。兩種方法折中具有許多優(yōu)點,由此配制的日糧對于那些健康狀態(tài)不明的豬場最為適用??偟膩碚f,在作者的親身經(jīng)歷中,以下六種大豆的應用方法效果最佳:


  1.在斷奶后第一份日糧中應該使用某種形式的大豆蛋白(在教槽料中也該使用),其中,最為理想的形式為全脂膨化大豆。但要獲得加工良好的膨化大豆卻并不容易。在仔豬日糧中,胰蛋白酶抑制劑是衡量大豆質(zhì)量的最佳指示劑(見圖1)。如果它的含量低于10mg/g,在仔豬日糧中添加高達10%的大豆就沒有任何問題。在特殊情況下,如果胰蛋白酶抑制劑的含量低于5mg/g(對蛋白無分解作用),大豆在仔豬日糧中的使用量就能高達20%。




  2.在沒有膨化大豆或膨化大豆中的胰蛋白酶抑制劑水平不夠低時,另一個最經(jīng)濟、最恰當?shù)拇蠖沟鞍自礊榇蠖節(jié)饪s蛋白(或大豆分離蛋白,視蛋白的單位價格高低而定)。這種原料通常純度很高,在大多數(shù)仔豬日糧中添加20%,除增加成本外沒有任何問題。


  3.在斷奶后仔豬第一份日糧中,由膨化大豆或大豆分離蛋白所提供的日糧粗蛋白水平不應超過10%。這既可確保免疫系統(tǒng)被充分激活,又可避免免疫系統(tǒng)承載過多大豆蛋白抗原。


  4.為使過敏反應降至最低,日糧應易于消化,且盡可能可口。在這一方面,使用免疫球蛋白(來自血漿或卵黃)、魚粉和加熱的谷物有助于提高早期采食量。此外,日糧應該含有適當?shù)目咕鷦?/span>


  5.豆粕(48%蛋白含量的豆粕效果最好,因為與44%蛋白含量的豆粕相比,它的纖維含量低)。大體而言,日糧含有10%的豆粕就能保證大豆蛋白的平衡。在這種情況下,隨著消化系統(tǒng)日漸成熟,抗營養(yǎng)因子在斷奶后日糧中的含量逐步提高。同時,免疫系統(tǒng)具有足夠的時間來應對過敏反應。


  6.在第三份日糧及所有后續(xù)日糧中,只以豆粕作為主要的蛋白源,以降低成本。如果采納上述建議且仔豬采食量足夠高,過敏反應則極不明顯,仔豬可以相安無事地度過。而豬群在最為敏感的任一時期也不會因抗營養(yǎng)因子的存在而大受折磨。


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