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　　在日常的交談中，了解到許多養(yǎng)豬朋友喜歡用土豆喂豬，因為土豆含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、B族、C族、糖類、維生素等一系列的營養(yǎng)物質(zhì)，所以他們認為土豆喂豬是個不錯的選擇。但事實真是如此嗎？土豆真的可以直接喂豬嗎？

　　土豆，是我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷霓r(nóng)作物，全國各地都有，也有許多養(yǎng)豬人用來喂豬，但土豆中含有一部分有毒的生物堿，傳統(tǒng)方法是用高溫蒸煮后再喂豬，但這樣維生素就會被破壞，導致營養(yǎng)不均衡，豬很難吸收，容易引起多種病癥。

　　土豆不能直接喂豬

　?。?）土豆中含有大量淀粉，粒徑大而且含水量高，小腸很難吸收。

　?。?）土豆中有凝集素，會讓豬體內(nèi)血液的宮血球凝集，引起嘔吐、惡心、腹瀉，嚴重的會死亡。

　　（3）土豆中龍葵素，這是一種毒素。之前有病例，豬在吃完土豆4-7天后出現(xiàn)了中毒癥狀。癥狀輕的出現(xiàn)流涎、下痢、體溫升高、嘔吐；嚴重的會出現(xiàn)興奮過度，最后導致機體衰竭而死。懷孕的母豬可能會流產(chǎn)。

　　土豆只有經(jīng)過發(fā)酵加工飼喂還能讓豬長膘快，利用更合理，有效提升其作為飼料的經(jīng)濟作用和營養(yǎng)價值。

　　土豆發(fā)酵成飼料的方法

　　1、準備物料：將土豆洗凈、去雜、搗爛，粉碎成漿后配料發(fā)酵。

　　2、物料配比：打漿后的土豆70%左右加上20%左右的麩皮，10%左右的玉米粉，2%的土豆飼料發(fā)酵助劑（先用5～10%的比例與玉米粉、麩皮或米糠不加水混合均勻）。還可根據(jù)自身條件適當添加豆粕、魚粉、花生粕、菜籽粕、棉籽粕等蛋白物料提高營養(yǎng)。

　　3、調(diào)節(jié)水分：將組配好的發(fā)酵物料的水分調(diào)節(jié)至60～65%，水分判定方法：手抓一把物料，手指縫間有見水印但不滴水，落地即散為宜，如果水少發(fā)酵慢，水分多通透性差，還會導致腐敗菌發(fā)酵產(chǎn)生臭味。

　　4、溫度控制：發(fā)酵啟動溫度宜在15～20度以上發(fā)酵更快。

　　5、發(fā)酵控制：物料應完全密封但不能壓緊；當使用密封性不嚴的容器發(fā)酵時，外面應加套或包裹不漏氣的塑料袋或塑料布，并扎緊系牢，絕對密封；密封發(fā)酵過程中不能拆開翻倒。

　　6、發(fā)酵完成：一般自然氣溫下2～3天即可發(fā)酵完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應注意立即密封；發(fā)酵后的成品可另行采用小袋密封保存，或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存。