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　　飼料原料貯存中應(yīng)該注意的關(guān)鍵點(diǎn)

　　溫度、昆蟲(chóng)

　　昆蟲(chóng)除了咬食、污染飼料外，還會(huì)引起溫度、濕度的提高。昆蟲(chóng)對(duì)溫度的變化非常敏感，當(dāng)溫度在15.5°C或以下時(shí)，繁殖很慢，甚至停止;當(dāng)溫度高達(dá)41°C或以上時(shí)，也不易存在;最適宜昆蟲(chóng)繁殖的溫度為29°C左右，昆蟲(chóng)的生活周期約30d，繁殖速度非?？?；一般發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害時(shí)，可用熏蒸法消毒滅蟲(chóng)。

　　濕度

　　隨濕度的提高，霉菌迅速繁殖，使倉(cāng)庫(kù)中的溫度及濕度均提高，隨之霉味及酸味相繼出現(xiàn)，所以濕度控制在65%以下為宜。

　　光線

　　飼料或養(yǎng)分常因光線而發(fā)生變化或因光線而加速其變化，光線對(duì)飼料變化具有催化作用。光線會(huì)引起脂肪氧化，破壞脂溶性維生素，蛋白質(zhì)也會(huì)因光線而發(fā)生變性。

　　氧氣

　　空氣中的氧能使脂肪氧化，影響蛋白質(zhì)生物價(jià)值及破壞某些維生素，不僅影響飼料質(zhì)量，而且降低適口性。

　　微生物

　　霉菌、細(xì)菌、酵母菌均可能因環(huán)境變化而迅速繁殖，降低原料的可利用性，還可能產(chǎn)生毒素而引起畜禽中毒。

　　原料

　　原料本身的性狀包括如細(xì)度、pH值、完整性、均勻度、含水量、成熟度等。通常原料水分在13%以下便可抑制大部分微生物的生長(zhǎng)，10%以下便可減少昆蟲(chóng)的產(chǎn)生。

　　倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、管理

　　倉(cāng)儲(chǔ)的隔熱效果及儲(chǔ)存期均影響儲(chǔ)存期間的飼料原料品質(zhì)，管理包括有蟲(chóng)鼠的控制、通風(fēng)、翻倉(cāng)、先進(jìn)先出等工作。

　　動(dòng)物蛋白質(zhì)類(lèi)飼料的貯存

　　動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料如蠶蛹、肉骨粉、魚(yú)粉、骨粉等用量不大，一般可采用塑料袋貯存。為防止受潮發(fā)生熱霉變，用塑料袋裝好后封嚴(yán)，放置干燥、通風(fēng)的地方。保存期間要勤加檢查，對(duì)發(fā)熱現(xiàn)象要早發(fā)現(xiàn)、早處理，以規(guī)避不應(yīng)有的損失。

　　餅粕類(lèi)飼料的貯存

　　餅粕類(lèi)飼料包括菜籽餅、花生餅、糠餅等，餅粕富含蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，表層無(wú)自然保護(hù)層，因此易發(fā)霉變質(zhì)，耐貯性差。大量餅狀飼料貯存時(shí)，一般采用堆垛方法存放。堆垛時(shí)，先平整地面，并鋪一層油氈，也可墊20cm厚的干砂防潮。餅垛應(yīng)堆成透風(fēng)花墻式，每塊餅相隔20cm，第2層錯(cuò)開(kāi)茬位，再按第1層擺放的方法堆碼，堆碼一般不超過(guò)20層。剛出廠的餅粕水分含量高于5%，堆垛時(shí)要堆1層油餅鋪墊1層隔物如干高粱秸或干稻草等，也可每隔1層加1層隔物，以通風(fēng)、干燥、散濕、防吸潮。餅類(lèi)飼料因精加工后耐貯性下降，因此生產(chǎn)中要實(shí)行隨即粉碎隨即使用。

　　配合飼料的安全貯存

　　配合飼料貯存中的水分一般要求在12%以下，如果將水分控制在10%以下，則任何微生物都不能生長(zhǎng)。配合飼料的水分大于12%，或空氣中濕度大，配合飼料在貯存期間必須保持干燥，包裝要用雙層袋，內(nèi)用不透氣的塑料袋，外用紡織袋包裝。注意貯存環(huán)境特別是倉(cāng)庫(kù)要經(jīng)常保持通風(fēng)、干燥。

　　溫度低于10°C時(shí)，霉菌生長(zhǎng)緩慢，高于30°C則生長(zhǎng)迅速，使飼料質(zhì)量迅速變壞，飼料中不飽和脂肪酸在溫度高、濕度大的情況下，也容易氧化變質(zhì)。因此配合飼料應(yīng)貯于低溫通風(fēng)處。庫(kù)房應(yīng)具有防熱性能，防止日光輻射熱量透入，倉(cāng)頂要加刷隔熱層；墻壁涂成白色，以減少吸熱。倉(cāng)庫(kù)周?chē)煞N樹(shù)遮蔭，以改善外部環(huán)境，調(diào)節(jié)室內(nèi)小氣候，確保貯藏安全。

　　貯存中影響蟲(chóng)害繁殖的主要因素是溫度、相對(duì)濕度和飼料含水量。一般貯糧蟲(chóng)害的適宜生長(zhǎng)溫度為26~27°C，相對(duì)濕度為10%~50%。一般蛾類(lèi)吃食飼料表層，甲蟲(chóng)類(lèi)則全層為害。為避免蟲(chóng)害和鼠害，在貯藏飼料前，應(yīng)徹底清除倉(cāng)庫(kù)內(nèi)壁、夾縫及死角，堵塞墻角漏洞，并進(jìn)行密封熏蒸處理，以有效地防控蟲(chóng)害和鼠害，最大限度減少其造成的損失。

　　全價(jià)顆粒飼料的貯存

　　全價(jià)顆粒飼料因用蒸汽調(diào)制或加水?dāng)D壓而成，大量的有害微生物和害蟲(chóng)被殺死，且間隙大，含水量低，糊化淀粉包住維生素，故貯藏性能較好，只要防潮，通風(fēng)，避光貯藏，短期內(nèi)不會(huì)霉變，維生素破壞較少。但全價(jià)粉狀飼料的缺點(diǎn)是表面積大，孔隙度小，導(dǎo)熱性差，容易返潮，脂肪和維生素接觸空氣多，易被氧化和受到光的破壞，因此，要注意貯存期不能太長(zhǎng)。據(jù)介紹，顆粒飼料安全貯藏含水量一般應(yīng)在11%~15%，貯藏期間要注意防潮，北方較干旱地區(qū)為13%~15%。要確保顆粒飼料的水分不超標(biāo)，就要控制原料的水分。如果原料的水分超標(biāo)，制粒前必須進(jìn)行處理，使其水分不超標(biāo)。此外，制粒過(guò)程中，蒸汽質(zhì)量和添加量也是影響顆粒成品水分的重要因素。

　　濃縮飼料的貯存

　　濃縮飼料含豐富的蛋白質(zhì)，含有微量元素和維生素，其導(dǎo)熱性差，易吸濕，微生物和害蟲(chóng)容易滋生繁殖，維生素也易被光、熱、氧等因素破壞失效。濃縮料中應(yīng)加入防霉劑和抗氧化劑，以增加耐貯存性。一般貯存3~4周，就要及時(shí)銷(xiāo)售或在安全期內(nèi)使用。

　　控制水分，低溫儲(chǔ)存：在儲(chǔ)存過(guò)程中遭受高溫、高濕是導(dǎo)致飼料發(fā)生霉變的主要原因。因?yàn)楦邷亍⒏邼癫粌H可以激發(fā)脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶等水解酶的活性，加快飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的分解速度，而且還能促進(jìn)微生物、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)等有害生物的繁殖和生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量的濕熱，導(dǎo)致飼料發(fā)熱霉變。因此，儲(chǔ)存飼料時(shí)要求空氣的相對(duì)濕度在70%以下，飼料的水分含量不應(yīng)超過(guò)12.5%。

　　防霉除菌，避免變質(zhì)：高溫多雨季節(jié)，飼料在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售和使用過(guò)程中極易發(fā)生霉變。大量的霉菌不僅消耗、分解飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使飼料質(zhì)量下降、報(bào)酬降低，而且還會(huì)引起采食這種飼料的畜禽發(fā)生腹瀉、腸炎等，嚴(yán)重的可致其死亡。實(shí)踐證明，除了改善儲(chǔ)存環(huán)境之外，延長(zhǎng)飼料保質(zhì)期的最有效的方法就是采取物理或化學(xué)的手段防霉除菌，如在飼料中添加防霉劑等。在保證飼料以及原料貯存方法正確的情況下，仍需加入適量的霉菌毒素復(fù)合處理劑，預(yù)防為主，防治結(jié)合。這樣才能降低、減少霉菌毒素給畜禽帶來(lái)的危害。

　　飼料輕微霉變后的處理方法

　　水災(zāi)過(guò)后，濕度非常大，溫度也高，正是霉菌滋生的適宜環(huán)境。對(duì)于豬場(chǎng)的飼料，如果預(yù)防工作做的不好，就會(huì)發(fā)霉，畜禽吃了就會(huì)中毒。貯存飼料的庫(kù)房一定不要潮濕，堆放的飼料要離地面高些，可用紅磚或托盤(pán)墊起。如果發(fā)霉的非常嚴(yán)重，不可用做飼料來(lái)喂牲畜，以防霉菌中毒。若發(fā)生輕微霉變，可用一下七大方法：

　　1.輻射或暴曬法:對(duì)輕微霉變的原料用輻射或暴曬的辦法處理，可破壞其中50%~90%的黃曲霉毒素。

　　2.酶解法:利用酶的專(zhuān)一親和性，高效催化、降解黃曲霉毒素為無(wú)毒化合物。酶降解去除霉菌毒素效果好、實(shí)用性強(qiáng)，但酶易被高溫或酸度所破壞且分解后的產(chǎn)物還可能有毒，因此需要注意。

　　3.營(yíng)養(yǎng)解毒法:一是添加抗氧化物質(zhì)。如添加VA、VC、VE和硒等都會(huì)緩解霉菌毒素對(duì)細(xì)胞的作用。二是添加蛋氨酸。肝臟解毒的基礎(chǔ)是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。營(yíng)養(yǎng)解毒法可起到一定的解毒效果，但可能造成營(yíng)養(yǎng)的不均衡。

　　4.吸附法:常用的吸附劑有沸石、活性炭等，這類(lèi)吸附劑添加量大，有的有副作用，有的還吸附養(yǎng)分和抗生素。另一類(lèi)是酵母細(xì)胞壁類(lèi)產(chǎn)品，如酶可吸、酶消安等對(duì)黃曲霉毒素有很好的作用，同時(shí)具有保肝解毒功效。

　　5.物理化學(xué)法:利用中草藥熏蒸法、氧化劑法、乳酸菌和醋酸菌等微生物法，或補(bǔ)充硒等營(yíng)養(yǎng)元素可降低黃曲霉毒素毒性，也可用百奧明等脫毒劑脫毒。由于處理后仍有毒素殘留，應(yīng)限量投喂，并添加黃菌霉毒素吸附劑。

　　6.添加活力酶法:活力酶不同于霉菌毒素吸附劑或處理劑，更不同于一般防霉劑防霉劑只能抑制霉菌的生長(zhǎng)，無(wú)法清除飼料中已產(chǎn)生的霉菌毒素。而飼料中添加霉菌毒素吸附劑或處理劑，只能對(duì)輕度污染霉菌毒素的飼料有效，嚴(yán)重和中度發(fā)霉的飼料起不到作用，只能廢棄，禁止飼喂?；盍γ钢泻咸烟茄趸?，屬一種氧化還原酶，可直接抑制黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌，促進(jìn)肝臟內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，協(xié)助肝臟代謝毒素，對(duì)黃曲霉毒素中毒癥造成的危害，可很好地解除。

　　7.不同種類(lèi)的水生動(dòng)物對(duì)霉變飼料的敏感程度也不同:如虹鱒、大馬哈魚(yú)對(duì)黃曲霉毒素最為敏感，而溪紅點(diǎn)鮭則不大敏感，有實(shí)驗(yàn)證明飼喂含有2mg黃曲霉毒素B的飼料不會(huì)產(chǎn)生任何副作用，因此也可以靈活選擇不同品種投喂。但國(guó)家飼料標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水生動(dòng)物飼料中黃曲霉毒素B1不得超過(guò)0.01mg。