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　　優(yōu)點

　　一是小麥的蛋白質(zhì)和氨基酸含量高（小麥13 . 5 %，而玉米8.7%），可以節(jié)省昂貴的增加蛋白質(zhì)原料的費用；二是小麥的有效磷含量高（小麥0.21%，而玉米0. 10%），可以節(jié)省磷酸氫鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪含量低（小麥1.70%，而玉米3.60%），能很大程度改善肉胴體品質(zhì)。

　　缺點

　　1小麥中纖維素含量高，主要是木聚糖，不同品種小麥的木聚糖含量常在1% N 10%，而豬消化道由于不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶，因此，必須通過外源添加專用酶才能提高豬對小麥的消化率。因此，必須通過外源添加專用酶才能提高豬對小麥的消化率。

    1小麥中纖維素含量高，主要是木聚糖，不同品種小麥的木聚糖含量常在1% N10%，而豬消化道由于不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶，因此，必須通過外源添加專用酶才能提高豬對小麥的消化率。

　　2水溶性的木聚糖在胃腸道中會產(chǎn)生粘度，從而影響胃腸道的正常蠕動，形成對胃腸多肽的抑制，導(dǎo)致胰液分泌紊亂。

　　3木聚糖會構(gòu)成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹淀粉顆粒后，會阻礙動物對淀粉的消化。

　　4由于木聚糖會被后腸道微生物利用，導(dǎo)致微生物增殖，從而產(chǎn)生稀便、腹瀉等問題。